Biscotti al Rasin con Scaglie di Cioccolato

La mia ricetta preferita sono i biscotti al raisin con scaglie di cioccolato. 

Gli ingredienti sono:

¾ quarti di una tazza di burro ammorbidito, ¾ tazze di zucchero semolato,

¾ tazza di zucchero marrone scuro ben confezionato,

2 uova,

1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia,

2 tazze di farina per tutti gli usi,

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio,

1 tazza di avena quacchera veloce non cotta,

 ¾ cucchiaino di sale,

1 cucchiaio di cannella,

e tante gocce di cioccolato e uvetta a piacere.

Quello di cui hai bisogno:

Due ciotole

Mixer elettrico

Foglio dei cookie

Spray da cucina

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi di altezza

2. Mescolare insieme la farina, la cannella, il bicarbonato e il sale in una ciotola.

3. Mescolare burro e zuccheri con un miscelatore elettrico.

4. Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia

5. Mettere il mixer a bassa velocità e versare lentamente e mescolare il mix di farina.

6. Aggiungi l'avena, l'uvetta e le gocce di cioccolato

7. Spruzzare il foglio di cottura con lo spray antiaderente

8. Fai delle palline con l'impasto per i biscotti e mettili a due centimetri di distanza sulla teglia.

9. Cuocere per 10 a 12 minuti